|
В МДОУ«Детский сад No 10 «Россияночка» (далее МДОУ) созданы условия, направленные на обеспечение рациональным и сбалансированным питанием по всем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирные кислоты, минеральные соли и микроэлементы с учетом соответствия энергетической ценности суточных рационов питания энерготратам воспитанников образовательного учреждения;
Обеспечивается гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, включая обеспечение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд;
Учитываются индивидуальные особенности воспитанников МДОУ (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия по назначениям врачей);
Пропагандируются принципы здорового и полноценног питания, руководствуясь санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами для дошкольных образовательных учреждений (Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г. N 26 г. Москва "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" утвержденными Постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 No 26, инструкцией по проведению С-витаминизации, утвержденной Министерством здравоохранения РФ от 18.02.1994 No 06-15/3-15 .
Закупка и поставка продуктов питания в МДОУ осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013 No 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд», Федеральным законом от 18.07.2011 года No 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц» на договорной основе, за счет средств платы родителей (законных представителей) за присмотр и уход за воспитанниками в МДОУ, а также за счет средств возмещения затрат, связанных с предоставлением льгот родителей (законных представителей) по плате за присмотр и уход из местного бюджета.
Объемы закупки и поставки продуктов питания в МДОУ определяются в соответствии с нормами питания, утвержденными СанПиН 2.4.1.3049-13, примерным 10-ти дневным меню (см. подробнее) . Питание воспитанников в МДОУ осуществляется согласно утвержденным нормам. Для детей, находящихся в МДОУ организуется четырехразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). Для детей с ОВЗ пишется отдельное меню и ведётся отдельно учёт продуктов питания. В МДОУ в соответствии с установленными санитарными требованиями созданы необходимые условия для организации питания воспитанников: производственные помещения для хранения, приготовления пищи (пищеблок), холодильное, технологическое, весоизмерительное оборудование, инвентарь (фото "пищеблок") и квалифицированный штатный персонал, владеющий технологией приготовления детского питания.
Питание детей организовано в групповых комнатах, где имеется необходимое количество мебели, столовой посуды и т.д. Разработан и утвержден порядок организации питания воспитанников (режим работы пищеблока, график выдачи готовых блюд, режим приема пищи, режим мытья посуды и кухонного инвентаря и т.д.).
Администрация несет ответственность за здоровье и физическое развитие детей, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима и обеспечение качества питания.
Положение об организации питания воспитанников и сотрудников (см. подробнее) |
